Tipp der Autorin: Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarz, weiß und rot, dick, mächtig und beschwipst. So lässt sich die weltweit bekannte, süßeste Verführung im Schwarzwald beschreiben. Neben Kuckucksuhr, Schwarzwälder Schinken und Bollenhut ist die Schwarzwälder Kirschtorte die bekannteste Botschafterin der Region. Die wichtigste Zutat: original Schwarzwälder Kirschwasser.
Wie man die beschwipste Torte richtig backt, weiß der Konditormeister des Hotels Klosterbräustuben in Zell. Er zeigt, wie die Spezialität im Handumdrehen selbst gelingt. Verkostet wird die Torte dann zum Kaffee. Für neun Euro gibt es das Rezept zum Nachbacken mit auf den Heimweg. Anmeldung: Tourist-Information Zell am Harmersbach, Telefon 07835/636947, www.zell.de.